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ワタシノ美活

美と健康に嬉しいローフード「美容おやつ」料理教室

2018.11.29

シックスセンスラボが開催している、女性の素敵な一生を応援するイベント

「#ワタシノマナビ」。

今回は、最近話題となっているローフードでつくるスイーツ、「美容おやつ」の料理教室です。

 

講師には、二児の母親でありながらもローフードマイスターとして多くの料理教室で活躍中の、鶴田香織先生をお招きいたしました。

 

鶴田先生が提唱する「人は健康であることがノーマル」をモットーに、美しいカラダをつくるための、正しい食選びと摂取方法を伝え続けていらっしゃいます。

 

ローフードとは?

さて、「美容おやつ」という、初めて聞くようなフレーズ。

そちらも気になりますが、まずは「そもそもローフードって何?」という説明から始まりました。

 

ローフードとは英語で書くとRAW FOOD。つまり生の食べ物のことをいいます。

 

できるだけ、生きていた時に近い状態のものを生のまま食べることで、生きたビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素をカラダに最大限に活かそう、という食のスタイルです。

 

加熱する場合も、食物酵素が生存し続けるとされる48℃以下で調理します。

 

「生きた食をとることで、人のカラダは本来の機能を取り戻し、いつまでも健康で美しく年を重ねることができるのです!」

と鶴田さん。

 

つまり、今回のイベント名である「美容おやつ」とは、ローフードによって栄養が保たれた、健康と美のためのスイーツのことなのです。

 

 

ローフードの知識を得たところで、さっそく美容おやつづくりに入ります。

この日つくるのは、砂糖も乳製品も使わないローチョコを2種類。

そしてドライフルーツを固めてつくる、その名もノーマル美人バーです。

 

さっそく料理開始!まずはローチョコづくり。

固形のカカオバターを刻んで、軽く湯煎をします。

 

カカオバターは香りを嗅ぐとチョコレートなのに、味は全くしません。

 

 

 

ここにカシューナッツやカカオパウダー、そしてなんと栄養価の高いアボカドも投入!

 

 

 

 

砂糖も使わずに、本当に美味しいチョコができるのか皆さん疑っていましたが、ひと口試食した瞬間にびっくり!

「美味しーい♪」とほんのりとした優しい甘さに感激していました。

 

 

そしてローチョコを型に入れて、固めていきます。

火を使っていないので、固める時間もあまりかかりません。

冷凍庫で30分程度。生チョコ感を楽しめます。

 

もう1種類のローチョコは、ラズベリーとストロベリーを混ぜてハートの型に流し込みます。

 

 

美味しいものをつくる時は、やっぱり皆さん笑顔に。

笑い声も絶えません。

 

 

続いて「ノーマル美人バー」づくり

そしてドライフルーツを使ったノーマル美人バー。

鶴田先生自家製のドライフルーツです。余った果物を使っているとのこと。

 

作り方はとても簡単。

飾り用のドライフルーツを底に敷き詰めて、

その上にフードプロセッサーにかけたドライフルーツを流し込み、押さえます。

 

最後にクリスマス仕様に盛り付け!

そしていよいよ完成し、盛り付けの時間です。

皆さん思い思いに出来上がったローフードスイーツをお皿に乗せ、飾り付けていきます。

美味しく食べるには見た目も大事!

ここで鶴田さんの演出グッズ登場。

クリスマスが近いということで、サンタの人形やイルミネーションを撮影用にセット。

皆さんスマホでパシャリ。

はやく食べたい気持ちを抑えながらも、ついつい撮影タイムが長引いてしまいます。

 

そして完成品がこちらです。

素敵なスイーツが出来上がりました!

 

 

まとめ

 

どれも、食材そのものの香りや甘みを感じることができ、

大人の方はもちろん、きっとお子様でも美味しくいただけるスイーツでした。

火を使わないので調理時間が短いことも、日々忙しい女性には助かります。

 

そして何よりも、栄養がしっかりと含まれ、

砂糖や余計な添加物を使っていないため、食べても罪悪感なく、むしろカラダにいいということが、スイーツ好きの女性にとっては最も嬉しいポイントです。

 

 

今回ご参加いただいた皆さまからは

「先入観でハードルが高いと思っていたローフードがとても身近に感じました」

「作り方が簡単、調理項目が少なくていい」

「毎日の生活で無理なく取り入れていけそう」

といった声をいただきました。

改めまして、ご参加いただいた皆さま、

そして講師の鶴田香織さん、おかげさまで素敵な時間となりました。

ありがとうございます!


シックスセンスラボでは引き続き、女性の素敵な一生を応援するイベントを企画していきますので、機会があればぜひご参加ください。お待ちしております。

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